Middenin het dorp Nes wordt al vanaf 1725 boord gebakken door bakkerij de Jong. Sinds enige jaren kunt u in de naastgelegen conditorei genieten van alle zelf gemaakt produkten. Sinds enige jaren is daar ook Amelander roggenbrood bij gekomen. Het vervaardigen van het roggenbrood gebeurd door een hiervoor opgeleide roggenbroodbakker. Het bakken van roggenbrood gebeurd op traditionele wijze zonder gebruik te maken van kunstmatige kleur- en smaakstoffen en conserveringsmiddelen.

De rogge wordt op Ameland verbouwd op een stuk grond nabij Ballum vlak onder de waddenzeedijk. De uitwerking van weer, wind en zilte lucht proeft u in de smaak van het roggenbrood.

Nadat de rogge in Korenmolen “de Phenix” is gemalen wordt er direct door bakkerij de Jong Amelander roggenbrood van gemaakt.  Het totale produktieproces duurt ongeveer 10 uren.

Bakkerij/ IJssalon de Jong