De enige echte Amelander rundvleeskroketten zijn met recht uniek in de wereld en worden met veel liefde en aandacht gemaakt door Danny Wijnberg in Hollum. Hij heeft zijn sporen in de keuken verdiend en dat komt naar voren in zijn kroketten. De rijke en robuuste vleessmaak van zijn kroketten komt van de roodbonte Hereford koeien die zich kunnen voeden met alles wat er groeit en bloeit in de duinen van Ameland. Doordat Danny meerdere Amelander producten verwerkt in zijn kroketten, zoals onder andere de Amelander mosterd, komt de echte smaak van Ameland nog meer naar voren.