Op het prachtige uitgestrekte eiland maakt Kars Blokker van de Amelander zuivelboerderij tussen de dorpen Ballum en Hollum hun bekende yoghurt, kwark en melk.  Deze heerlijke Amelander zuivel is afkomstig van een zeer zeldzaam en oud Gronings koeienras, Blaarkoppen genaamd. Deze blaarkoppen grazen naar believen het hele jaar buiten in de Amelander weiden. De volle, romige en 100% natuurlijke melk met relatief veel onverzadigde vetzuren is de basis voor al hun fijne zuivelproducten. Naast de heerlijke zuivel is er vlees van de eigen blaarkoppen te verkrijgen op de zuivelboerderij.